Werkkaart: Afwassen met de hand

Gedaan

Niet gedaan

Niet van toepassing

Voorbereiding:

1.     

Zet de volgende materialen klaar:

de vuile vaat

afwasteil

afwasborstel

een afdruiprek

een theedoek

een werkdoekje

afwasmiddel

huishoudhandschoenen

afvalbak

zeep voor het wassen van je handen

q 

q 

q 

2.     

Was de handen.

q 

q 

q 

3.     

Trek huishoudhandschoenen aan.

q 

q 

q 

Uitvoering:

1.     

Verzamel de vuile vaat en zet hem aan één kant van de gootsteen neer. Zorg ervoor dat de afvalbak aan dezelfde kant van het aanrecht staat.

q 

q 

q 

2.     

Verwijder de voedselresten en andere resten van de vaat met behulp van b.v. vuil bestek of een stuk keukenrol. Doe de resten in de afvalbak of spoel vloeibare (niet vette) resten door de afvoer. Let op vetresten mogen niet door de gootsteen zij zorgen voor verstopping van de afvoer. Laat deze stollen en verwijder ze met keukenrol. Vloeibaar vet doe je in een lege jampot of iets dergelijks.

q 

q 

q 

3.     

Spoel erg vuile vaat voor met lauw water.

q 

q 

q 

4.     

Sorteer de afwas: zet glazen, kopjes, bestek, borden, schalen en pannen in deze volgorde in groepen bij elkaar.

q 

q 

q 

5.     

Vul de afwasteil (of als die afwezig is de spoelbak) met het water en afwasmiddel.

q 

q 

q 

6.     

Zet het afdruiprek klaar aan de kant van het aanrecht waar nog geen vaatwerk staat. Leg er een droog werkdoekje onder.

q 

q 

q 

7.     

Was de vaat, in de genoemde volgorde, stuk voor stuk af in het afwaswater en maak hierbij gebruik van de afwasborstel.

q 

q 

q 

8.     

Zet de afgewassen en nagespoelde vaat in het afdruiprek, laat even uitdampen.

q 

q 

q 

9.     

Doe de handschoenen uit en droog de vaat af met een schone theedoek.

q 

q 

q 

10. 

Ruim de vaat op.

q 

q 

q 

11. 

Maak het aanrecht schoon met een werkdoekje en wat sop.

q 

q 

q 

Nazorg:

1.     

Spoel de afwasborstel schoon.

In de horeca moet je deze desinfecteren op het eind van de dag.

q 

q 

q 

2.     

Leeg de afwasteil en maak hem schoon, droog de afwasteil en afdruiprek af.

q 

q 

q 

3.     

Ruim alle materialen op. Doe de doeken in de was, natte doeken hang je op een rekje te drogen.

q 

q 

q 

4.     

Was de handen, gebruik indien nodig wat handcrème

q 

q 

q